Kırmızı mercimek hem ev yemeklerinin hem de lokantadaki menülerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Besleyici olduğu kadar lezzetli yapısıyla da sofralardan eksik olmaz. Kolay hazırlanması büyük avantaj sağlarken doyurucu oluşu özellikle dışarıda yemek yemeyi sevenlerin ilgisini çeker. Öğle arasında ya da akşam yemeklerinde içilen sıcak bir çorbanın yerini bir şey tutmaz. Özellikle kış mevsiminde içi ısıtan bu çorba tercih sebebidir.

Restoranlar, yemekhaneler, catering firmaları, hatta marketler güvenilir kırmızı mercimek toptancısı tarafından tedarik ettikleri kaliteli ürünlerle müşteri memnuniyetini arttırmayı hedefler. Bu çok sevilen çorbanın neden bu kadar tercih edildiğini, işletmelerin sunduğu çeşitliliği ve ürünün avantajlarını bu yazıda kaleme alacağız.

Kırmızı Mercimek İşletmeler İçin Nasıl Fayda Sağlar?

Kırmızı mercimek toptan alındığında özellikle büyük hacimli işletmelere önemli avantajlar sağlar. Çünkü restoranlarda veya catering firmalarında sık tüketilen bir üründür. Hem lezzetli hem ekonomik hem de besin değerindeki zenginlik onu profesyonel mutfakların gözdesi yapmıştır. İdeal tercih olmasının diğer avantajları da vardır:

• Bu, çabuk pişen baklagillerdendir. Hazırlık yapması kolay ve sıcak tutulduğu takdirde de lezzetini kaybetmeyen bir üründür.
• Hızlı hazırlanır. Büyük porsiyonlarda hazırlık yapması kolaydır. Kalabalık ortamlar için sunum yapılabilir.
• Okul, hastane, düğün salonları, yemekhaneler gibi kalabalık servis gerektiren yerlerde lezzetini kaybetmeden sunumu yapılabilir.
• Profesyonel mutfaklar için verimli bir hazırlık ve sunum süresi içerir.
• Geleneksel bir tat olduğu için özellikle lokantalar ve restoranlarda ev yemeği hissini uyandırır.
• Özellikle çocuklu aileler, çocuklarına alışılmış ve güvenilir bir tat sunmuş olur.
• Sağlıklı olması özellikle vegan menüler için idealdir. İçinde protein bulundurması ve vitamin açısından zengin olması önemlidir.
• Sindirimi kolaydır. Yaşlılar rahatlıkla tüketebilir.
• Az miktar kullanılarak büyük porsiyonlar elde edilebilir.
• Saklama koşulları kolaydır. Kolay kolay bozulmaz.
• En bilenen tarifi çorba olsa da farklı tariflerle menüye çeşitlilik kazandırabilir.

Kırmızı Mercimek ve Besin Değeri Müşterilerin Dikkatini Çeker

İnsanoğlunun tükettiği en eski baklagillerden biri olduğunu söylesek abartmış olmayız. Sofraların bu temel gıdası ta saray mutfaklarından binlerce yıllık geçmişi ile sofralara konuk olur. Kırmızı mercimek ve besin değeri sayesinde sadece lezzetiyle dikkat çekmez. Özellikle çocuklu aileler, yaşlılar ve vejetaryen beslenenler için güzel bir besin kaynağıdır.

• Sindirim sistemine yardımcıdır. Çünkü içinde lif bulunur.
• Kansızlıkla mücadele edenler için demir kaynağı olduğunu söyleyebiliriz.
• Folik asit bulunması da önemli bir özelliğidir.
• Düşük kalorisiyle diyet listelerinin gözdesi olmasını sağlar.
• Uzun süre tok tutması ve bağışıklığı güçlendirmesi hem gıda sektöründe hizmet verenlerin hem de dışarıda yemek yemeği sevenlerin bu ürüne olan düşkünlüğünü gösterir.

Kırmızı Mercimek Menülerde Nasıl Yer Alır?

Mutfaklarımızda yer alan ve neredeyse her evde ve lokantada pişen bu besleyici çorbanın en bilinen eski tarihi M.Ö. 7000’li yıllardır. Bu temel besin kaynağı Osmanlı mutfağından günümüze farklı tariflerle gelmiştir:

• İçine kemik suyu konabilir.
• Soğan veya sarımsak ile pişirilebilir.
• Zerdeçal, kimyon ve karabiber atılabilir.
• Tereyağlı naneli sos ile servis edilebilir.

Günümüzde ise en fazla havuç ve patatesle pişirilerek blenderden geçirilir ve pürüzsüz bir kıvam ile servis edilir. Özellikle kırmızı toz biber ve nane eşlikçisidir. Limon dilimiyle ve kızarmış ekmekle tadına doyum olmaz.

Her ne kadar menülerin baş tacı çorba olsa da mercimek köftesi, salata içinde yer alması ve un haline getirilerek farklı tariflerde kullanılması da kendisini ön plana çıkarır.

Toptan Kırmızı Mercimek Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Toptan kırmızı mercimek alımı özellikle büyük hacimli işletmeler için tasarruf sağlayan bir uygulamadır. Çünkü sık tüketilen bir ürünün stok kontrolü toplu alımlarla daha kolay sağlanır. Sürekli sipariş ihtiyacı ortadan kalkar.

Kırmızı mercimek fiyatları için olan artış işletmeleri etkilemez. Uzun raf ömrü sayesinde kalitesini koruyabildiği için sürekli alım yapmaya gerek bırakmaz. Uygun fiyatla kaliteli ürün alanlar, kâr marjını artırır. Ürün kalitesini ve müşteri memnuniyetini düşünen işletmeler, ürün alırken şu noktalara hassasiyet gösterebilir:

• Ürünün rengi ve tane yapısı önemlidir.
• Ambalajı vakumlu paket olmalıdır.
• Son kullanma tarihi ürünün raf ömrünü gösterir.
• Yerli üretim taze olur ve tedarik süresini kolaylaştırır.
• Sürekli çalışabileceğiniz hızlı ve eksiksiz teslimat yapan tedarikçilerle çalışmak işinizi kolaylaştırır.

Sanaltedarikcim kırmızı mercimek satışlarında her zaman müşterilerine istenen kaliteyi sunar. Bu sebeple rahatlıkla ve güvenilir alışveriş yapabilirsiniz. Müşteri memnuniyetini yakalamak için sitemizden indirimli fiyata, kriterlere uygun kırmızı mercimek satın al!